Petr Vávra

Petr Vávra působí bezmála 30 let v české gastronomii, během které měl možnost poznat všechny druhy a úrovně gastro provozů. Během své praxe, ve které postupně získal cenné zkušenosti, a to od servisu, přes asistenta a restaurant manažera ve vyhlášených restauracích až po F&B manažera (např. v komplexu Zámku Mělník). Dlouholetou praxí v tomto oboru získal nepřeberné množství praktických zkušeností. Svou zkušenost předává nyní dále jako poradce, ať už při budování nových nebo již rozběhnutých provozů. V komplikované a různorodé práci v oblasti F&B mu vždy pomáhala jeho přirozená kreativita, nepřeberné množství energie a trpělivosti.